La misión del Benson Institute es mejorar las condiciones alimenticias, llevando a cabo programas de investigación aplicada con recursos locales, para luego educar y capacitar a la comunidad rural a través del mundo sobre prácticas y procedimientos culturalmente aceptables, para ayudar a aumentar la producción de alimentos, mejorar la nutrición y promover la buena salud familiar.

El Benson Institute, una institución sin fines de lucro,es una sección de la Facultad de Biología y Agricultura de Brigham Young University (BYU). El Benson Institute fue creado el 15 de septiembre de 1975 en honor a Ezra Taft Benson, un gran servidor público y ex-Secretario de Agricultura de EE.UU. durante la presidencia de Dwight Eisenhower. Ezra Taft Benson siempre usó el principio de ayudar al individuo a ayudarse a sí mismo.

Desde su fundación, el Benson Institute ha tenido cuatro directores, siendo actualmente el Dr. N. Paul Johnston, quien está desempeñando este cargo desde el año 1994. El Dr. Malaquías Q. Flores es el Coordinador para México y Centroamérica y el Ing. Luis V. Espinoza es el Coordinador para Sudamérica. El Lic. Richard L. Brimhall es el Coordinador de Currículo.